桂南宾市监处罚〔2024〕188号

经查明，当事人于2022年4月办理《营业执照》，2022年5月办理《食品经营许可证》后在广西壮族自治区南宁市宾阳县宾州镇城东新区力沃广场1号楼121商铺从事餐饮服务。2023年4月2日在淘宝商家“尚巧厨旗舰店”花费34.9元购买3包“零蔗糖黄豆粉”用于加工制作“红糖糍粑”销售，当事人将糯米粉做成糍粑，经过油炸出锅装盘后洒上“零蔗糖黄豆粉”在糍粑表面进行调味。后经朋友介绍，改用一款名为“手工胖糍粑”的预包装食品制作“红糖糍粑”，该“手工胖糍粑”配料齐全，加工简单，出餐快，口感、味道好，于2023年7月1起便在长期在淘宝 “麦客食品专营店”商家购进 “手工胖糍粑”，2023年7月5日起代替原加工方法，原先购买的“零蔗糖黄豆粉”剩余一包便不再使用。当事人将上述一包“零蔗糖黄豆粉”（ 生产日期为：2022年12月27日，保质期为：9个月）一直放置于厨房油炸操作区，过期后未及时清理，直到2024年3月6日被我执法人员查获。 另查明，涉案“零蔗糖黄豆粉”配料为：黄豆粉、低聚果糖， “手工胖糍粑”内调料包配料为：熟黄豆、熟花生、白砂糖，两者成分近似。

1.没收一包已过期的“零蔗糖黄豆粉”；2.警告

0.00元

宾阳县市场监督管理局

2024-05-20