依兰市监处罚[2024]66号

经查，依兰县依韩春饼店当事人制作菜品过程中粗心大意，土豆擦丝器掉的一块渣混在了土豆丝里，在炒制的过程中当事人没注意看。紫菜蛋花汤里紫菜（干紫菜）中夹带着网线（可能是养殖紫菜的紫菜网），当事人烹饪时也没看着。当事人在整理后厨时发现土豆擦丝器掉了一块渣，就随手扔掉了。当事人承认扔掉的坏土豆擦丝器和投诉人在该店就餐的菜品（尖椒炒土豆丝）中混有的异物完全吻合，现场还发现很多未用的土豆擦丝器，当事人叙述称土豆擦丝器进价3元一个，不好使就扔掉换新的。投诉人崔兰英在该店共消费180元（花费192元打折后实收180元），其中：一盘尖椒炒土豆丝18元、一份拼盘38元、一例紫菜蛋花汤12元、一盘红烧鳕鱼38元、2斤饼20元、3杯白酒21元、9瓶哈啤45元，赠送一盘花生米。故货值金额180元，违法所得30元。认定依兰县依韩春饼店属于涉嫌生产经营混有异物食品的违法行为。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.现场笔录一份，证明执法人员现场检的查事实； 2.询问笔录一份，证明该店生产经营的食品混有异物的事实； 3.《营业执照》一份，证明依兰县依韩春饼店为个体工商户的资质； 4.《食品经营许可证》一份，证明依兰县依韩春饼店可以从事餐饮服务的资质； 5.身份证复印件一份，证明其经营者自然人的身份； 6.情况说明一份，证明经营者主动承认其违法的行为； 7.影像资料一份，证明执法人员现场检查的情况； 8.影像资料（视频）一份，证明投诉人在该店就餐时发现菜品中混有异物的事实； 9.影像资料一份，证明投诉人在该店食用的菜品中混有异物的事实； 10.影像资料一份，证明 经营者确认投诉人提供的菜品是该店制售的混有异物的菜品的事实。

罚款1.6万元#没收违法所得#

16000.00元

依兰县市场监督管理局

2024-05-20