仙桃市监处罚〔2023〕159号

经查，当事人于2022年11月8日接管了仙桃市富顶香餐饮服务店，并于2022年11月20日办理了营业执照开始从事餐饮服务，经营者曹伟峰本人常居于武汉，店内具体管理由大堂经理张波涛负责。开始经营该店后，店内员工未对经营场所内的食品原料进行认真清理，加上疫情影响客流量不大、食品原料库存消耗慢，导致当时已超过保质期的1桶“老榨坊?食用植物调和油”和临近保质期的1桶“狮球牌吉士粉”，2瓶“八月花?桂花酱”放在后厨操作台上待用，直至2023年3月16日，被我局执法人员在现场检查过程中查获。上述三种食品原料包装上标示有如下内容：①“狮球牌吉士粉”，广东佳隆食品股份有限公司委托揭阳市普济区正昊食品有限公司2021年2月24日生产，保质期：24个月，净含量：3Kg；②“老榨坊?食用植物调和油”，重庆老榨坊食品有限公司，2021年4月10日生产，保质期：18个月，净含量：5Kg；③“八月花?桂花酱”：湖北八月食品股份有限公司，2022年1月3日生产，保质期：十二个月，净含量：265g。因当事人未对加工销售的菜品进行具体记录，故当事人使用超过保质期的食品原料加工销售菜品的明细无法得知，违法加工菜品的销售金额及违法所得无法计算。

1、没收当事人使用的超过保质期的“狮球牌吉士粉”1桶、“老榨坊？食用植物调和油”1桶、“八月花？桂花酱”2瓶；2、对当事人使用超保质期食品原料加工食品的行为，罚款10000元，上缴国库。

10000.00元

仙桃市市场监督管理局

2023-04-26