杭余市监处罚〔2024〕843号

2024年以来，当事人将马肉、马内脏等马产品混入驴肉、驴内脏等驴产品里，冒充驴肉火烧等纯驴产品相关餐品销售，具体掺杂掺假销售餐品数量及货值金额难以查明。当事人采购驴肉、驴内脏、马肉、马内脏等食用农产品，未建立食用农产品进货查验记录制度，未索取并留存检验检疫合格证明进货凭证等相关材料。当事人未及时清理仓储区冰柜内库存过期的卤香驴肉食品。

当事人将马肉、马内脏等马产品混入驴肉、驴内脏等驴产品里，冒充驴肉火烧等纯驴产品相关餐品销售，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（六）项的规定，当事人采购驴肉、驴内脏、马肉、马内脏等食用农产品，未建立食用农产品进货查验记录制度，未索取并留存检验检疫合格证明进货凭证等相关材料，该行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第八条第一款、第二款的规定，当事人未及时清理仓储区冰柜内库存过期的卤香驴肉食品，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第一百二十六条第一款、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第三十九条第一款的规定，责令当事人改正未履行进货查验记录制度规定的违法行为、责令当事人改正未及时清理超过保质期的食品的违法行为，并决定对当事人合并作减轻处罚如下：给予警告，没收涉案原料无标签驴肉（驴肉1）6包（共计7.05kg，其中已抽样3.15kg）、无标签驴鞭1包（共计0.75kg）、无标签驴肚10包（共计6.74kg）、无标签驴肠10.5包（共计11.3kg）、无标签驴心4包（共计5.21kg）、无标签驴肝2包（共计2.07kg）、散装驴肉（驴肉2）（共计2.13kg，其中抽样0.3kg）、卤香驴肉4包（共计8.86kg，其中抽样4.11kg），并处罚款70000元人民币，上缴国库。

70000.00元

杭州市余杭区市场监督管理局

2024-12-25