长市监宽不罚〔2025〕319号

现已查明，当事人已取得营业执照及食品经营许可证，许可主体业态为餐饮服务经营者（小型餐馆）（网络经营），经营项目为糕点类食品制售（含裱花糕点），不含有冷食类食品制售。当事人从宽城区佳鑫生鲜超市采购的水果原料（西瓜、哈密瓜、姑娘儿、火龙果等），在长春市集美新源经贸有限公司采购的雪原蒙古族酸奶原料，在厨房区域外经过切配、摆盘（装盒）制作“水果捞”。当事人进货时履行进货查验义务，能够提供食品原料的合格证明文件和进货票据。截至案发时止，通过查询美团后台数据，当事人在美团平台共经营98天，收款货值共961.79元，案发后，当事人主动改正其违法行为，已不再经营水果捞项目，并出具情况说明。

现已查明，当事人已取得营业执照及食品经营许可证，许可主体业态为餐饮服务经营者（小型餐馆）（网络经营），经营项目为糕点类食品制售（含裱花糕点），不含有冷食类食品制售。当事人从宽城区佳鑫生鲜超市采购的水果原料（西瓜、哈密瓜、姑娘儿、火龙果等），在长春市集美新源经贸有限公司采购的雪原蒙古族酸奶原料，在厨房区域外经过切配、摆盘（装盒）制作“水果捞”。当事人进货时履行进货查验义务，能够提供食品原料的合格证明文件和进货票据。截至案发时止，通过查询美团后台数据，当事人在美团平台共经营98天，收款货值共961.79元，案发后，当事人主动改正其违法行为，已不再经营水果捞项目，并出具情况说明。当事人的上述行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条和《吉林省食品经营许可和备案管理实施细则》第二十条第一款的规定，已构成了食品经营许可事项发生变化未按规定变更且未设立果蔬冷食类食品专用操作区域的违法行为。 依据《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款第（三）项之规定和《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款及第三款之规定，对当事人不予处罚，并进行教育。 综上所述，对当事人不予行政处罚并依法进行教育。

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长春市市场监督管理局宽城分局

2026-01-29