黄市监处罚〔2026〕82号

当事人主要从事餐饮、住宿服务等经营，执法人员于2025年11月21日在当事人店内三楼早餐区发现《小餐饮经营许可证》2024年6月6日已过期、厨房主厨金贵珍健康证明2025年11月10日已过有效期，后检查中发现厨房操作台上一壶已开封使用“恒顺牌”料酒，净含量500mL，生产日期2023年08月08日，保质期18个月，已经超过食用保质期，截止2025年11月21日执法人员检查前，仍在操作台继续使用（已开封剩余五分之一）。当事人称，因管理疏忽导致该问题发生，因厨房工作人员对该料酒使用量较少，未引起重视导致超过使用期限，根据当事人提供上游供货商下陆区汪记干菜店经营资质和2024年10月18日料酒购进票据，其票据购进料酒数量为3壶，价格15元/壶，执法人员现场检查上述料酒一壶为给店职工制作工作餐使用，其违法所得无法计算。（经当事人提供整改情况显示2025年12月09日该公司已申请办理好《行业综合许可证》，厨房主厨金贵珍于2025年11月24日已经取得有效健康证明）。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，现责令当事人立即改正上述违法行为，并决定处罚如下： 1、警告； 2、罚款5000元； 没收涉案食品料酒（已开封使用，剩余五分之一）。

5000.00元

黄石市市场监督管理局

2026-02-12