(兰安)市监罚﹝2025﹞12号

经查,甘肃省联恒餐饮管理有限公司于2023年9月初开始经营位于甘肃省兰州市安宁区西路街道安宁西路88号(兰州交通大学朝阳餐厅二楼汉堡档口),档口命名为“兄弟汉堡”,经营的餐品有汉堡、套餐、小吃,汉堡种类有“原味三明治汉堡”、“香辣鸡腿煲”、“多汁牛肉汉堡”等品种。另查明,“兄弟汉堡”档口经营场所,有冰箱,有烤箱有炸锅,工作人员2名,均持有合格的健康证明。在操作间冰箱里发现的“三文治肠”(6个)摆放待用,包装袋标注有以下信息:“三文治肠”(净含量:350克),生产日期:2024年8月10日,生产商:本溪四勇食品有限公司,保质期:150天,均已超过保质期。该案涉嫌食品原料用于汉堡制作,一起制作的食品原料还有面包,生菜,制作成汉堡名称为“原味三明治汉堡”进行售卖。经询不多,销售了几个“原味三明治汉堡”当事人想不起来了,大概销售了一两个。根据该店价目表显示“原味三明治汉堡”的价格为6元/个。因当事人未建立相关账目记录。至案发,在使用超过保质期食品原料所取得的相关营业性收入无法计算。因当事人没有点单机,所有的销售金额全部进入公司总账目。由公司财务统一管理每天的营业额收入。故无法调取“原味三明治汉堡”的销售金额。问,该“三文治肠”食品原料购进数量为一箱24个,已使用18个,剩余6个。制作一个“原味三明治汉堡”使用约100克的“三文治肠”。过期的“三文治肠”制作成“原味三明治汉堡”吃的人很少,当事人销售的不多,销售了几个“原味三明治汉堡”当事人想不起来了,大概销售了一两个。根据该店价目表显示“原味三明治汉堡”的价格为6元/个。因当事人未建立相关账目记录。至案发,在使用超过保质期食品原料所取得的相关营业性收入无法计算。因当事人没有点单机,所有的销售金额全部进入公司总账目。由公司财务统一管理每天的营业额收入。故无法调取“原味三明治汉堡”的销售金额。

对甘肃省联恒餐饮管理有限公司进行了:1.罚款:金额60000元;以上处罚内容共计壹项,罚没款合计60000元,大写陆万元整。

60000.00元

兰州市安宁区市场监督管理局

2025-05-13