渝南岸市监处罚〔2026〕1068号

经查明，当事人为个人独资企业，主要经营黄喉、牛白千层。2025年11月25日取得了《食品经营许可证》，经营项目：散装食品和预包装食品销售，有效期至2030年11月24日。2026年1月16日取得了《重庆市食品生产加工小作坊登记证》，生产经营品种：其他食品：1：其他食品：其他食品（涨发（鱿鱼、鱼皮、鱼肚））：其他食品（涨发（猪黄喉、猪田梯、猪蹄筋、猪大肠、牛百叶、爆肚片，黑千层，白千层、牛黄喉、鸭肠、鹅肠）），有效期至2029年1月15日。 2026年1月19日，当事人向蒋斌销售了20千克自产的牛白千层肚，销售单价为36元/千克，合计720元。销售上述牛白千层肚所用的10个塑料袋均系蒋斌提供，当事人使用蒋斌提供的塑料袋，每袋装入2千克牛白千层肚封口后销售给蒋斌。 涉案塑料袋一面标识了“产品特点：【一】本产品经过嫩化处理，不但常养价值高，而且容易被人体消化吸收。【二】本产品保持了天然本色，脆嫩化渣。配料：口鲜毛肚叶片□牛大叶片□猪脑花□牛鞭□牛小叶片口猪腰子□猪黄喉口牛白千层肚口鸭肠□牛黄喉□鱿鱼花□猪黄喉丝□牛肚丝□牛黑千层肚□猪天梯□鱿鱼须口猪鞭□鱼皮□鱿鱼□火箭鱿鱼□牛蹄筋，食品添加剂：食用碱、碳酸钠、木瓜蛋白酶，贮存方法：低温冷藏或冷冻保存保质期：0-5°3个月 -18℃6个月，包装日期：见封口处，食用方法：将本产品包装打开用清水把产品冲洗一至两次，用于烫火锅、串串、凉拌、爆炒。经营地址：重庆市南岸区南湖支路3号综合楼，销售电话：67728639。重庆隽聚商贸有限公司。” 另一面标识了“安丽 火锅食材 食用农产品 净含量：计量称重，重庆隽聚商贸有限公司”。塑料袋上标识的公司名称等信息与事实不符，存在虚假标称。 涉案牛白千层肚系当事人生产，生产原料为牛百叶，牛百叶购进价格110元/千克。当事人陈述，每1千克牛百叶可以生产出3.5千克牛白千层肚。但当事人称目前无牛百叶，且不知何时会再次购进牛百叶，并自愿在计算违法所得时不扣除牛白千层肚的生产制作成本。综上，当事人违法经营食品的货值金额为720元，违法所得为720元。

1、处以罚款人民币壹仟元整（￥1,000.00）;2、没收违法所得人民币柒佰贰拾元整（￥720.00）;3、没收违法财物包括无 。

1000.00元

重庆市南岸区市场监督管理局

2026-05-12