郧阳市监处罚〔2023〕196号

经查,上述超过保质期么么鸭三号料，厨师没注意过期了，仍在使用。么么鸭三号料与其他调料混合在一起，盛放白色透明盒子内，主要用于制作锅底、炒菜、炒饭使用。工作人员是按照操作间张贴的配料表制作方法制作使用的。上述超过保质期么么鸭三号料是当事人于2023年1月5日，从新郑市浚齐央厨食品酱油加工中心，以物流送货上门的方式购进的。进价：14.5元/斤，共购进40斤（共4袋，1袋5KG）。因当事人未建立上述超过保质期食品原料的详细使用记录，加工、销售菜品中使用上述超过保质期食品原料的，货值金额违法所得无法计算。

罚款8000元。

8000.00元

郧阳区市场监督管理局

2023-08-10