宜市监处罚〔2025〕X00316号

经查：当事人于2025年7月4日，在杭州味全食品有限公司的“味全智慧营运”App上购进1箱（共12瓶）生产日期为2025年6月29日，保质期至2025年7月28日的“味全慢发酵风味发酵乳（原味）”，购进价格150元/箱，12.5元/瓶，购进金额150元。当事人购进上述发酵乳后，就放置在经营场所的冷藏柜内用于制售“牛油果羽衣甘蓝燕麦爆珠”这款饮品，该款发酵乳一般是在开启后一天之内使用完毕。“牛油果羽衣甘蓝燕麦爆珠”这款饮品是取适量“味全慢发酵风味发酵乳（原味）”（大杯约55g，中杯约45g，实际操作过程会有差异）、奇亚籽、燕麦爆爆珠、麦苗粉于杯中，将哈斯牛油果泥、羽衣甘蓝叶、生椰乳、冰块按一定比例放入料缸中使用机器进行打碎，将其打成冰沙状，倒入杯内制作而成。2025年7月30日，我局根据投诉对当事人位于宜兴市宜城街道阳泉中路588号的经营场所现场检查，检查时在当事人经营场所的冷藏柜内发现有1瓶“味全慢发酵风味发酵乳（原味）”，生产日期为2025年6月29日，保质期至2025年7月28日，为开封状态。经当事人现场确认，该瓶发酵乳是2025年7月29日下午开启并用于制售“牛油果羽衣甘蓝燕麦爆珠”饮品，开启时已经超过保质期限。截止至被我局查获，上述生产日期为2025年6月29日，保质期至2025年7月28日的“味全慢发酵风味发酵乳（原味）”仅剩1瓶（净含量1kg），除去已经使用的，该瓶发酵乳还剩1/3未使用。超过保质期限后，当事人使用该瓶发酵乳共计制售10杯“牛油果羽衣甘蓝燕麦爆珠”，其中大杯标价为25元/杯、中杯标价为21元/杯；大杯共计销售6杯，中杯共计销售4杯；由于美团和饿了么平台有补贴优惠，销售价格以当事人实收价格计算；当事人实收金额为172.26元。 当事人使用超过保质期限的食品原料制售食品的货值金额共176.43元，违法所得172.26元。

当事人使用超过保质期限的食品原料制售食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，从法律目的、违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度等方面综合裁量，决定责令当事人改正违法行为，并处罚如下：没收违法所得172.26元，罚款5000元，合计罚没款5172.26元，上缴国库。

5000.00元

无锡市宜兴市市场监督管理局

2025-12-23