隆市监罚〔2023〕49号

经查，当事人隆阳区琉璃饭馆于2020年9月28日核准登记成立，经营场所位于云南省保山市隆阳区板桥镇迎宾路，并于2021年6月9日取得《食品经营许可证》，有效期至2026年6月9日。2022年11月30日我局执法人员依法对当事人的经营场所进行检查时发现该店厨房内的冰箱盖上、作料盒子、储物柜内、操作台上有老鼠粪便，并在该店厨房内操作区储物柜内发现一下超过保质期的食品：①昆明云品乐食品有限公司生产的鲜香王调味料1袋，食品生产许可证编号：SC10353011133071，净含量：200克，生产日期：2020年8月14日，保质期十二个月；②曲靖市麒麟区江源老家调味料有限公司生产的麻辣香1+1蘸水1袋，食品生产许可证号：SC12553030218447，净含量：300克，生产日期：2021年1月3日，保质期18个月；③昆明市单山调味食品有限公司生产的烧烤料1袋，食品生产许可证号：SC10353011119442，净含量400克，生产日期：2020年10月23日，保质期：18个月；④瑞丽市依管食品加工坊生产的茶叶豆6袋，食品生产许可证号：YNXZF310210097，保质期：90天，生产日期：2022年6月，以上四种食品均已超过保质期。在其厨房操作间储物柜内发现广东美味鲜调味食品有限公司生产的番茄调味酱2瓶，食品生产许可证编号：SC10244200000556，保质期：18个月，净含量：250克，该番茄调味酱未在其瓶身及标签上标有生产日期。据当事人经营者刘晓蓉陈述，鲜香王调味料、麻辣香1+1蘸水、烧烤料是以前做烧烤用的，购买的价格以及数量已记不清楚，购买的单据也找不到了；茶叶豆是第一年开店时购买了一大包自己吃，购买价格记不清楚，购买单据也找不到；番茄调味酱是自己爱吃朋友送的，价格不清楚。厨房内的冰箱盖上、作料盒子、储物柜内、操作台上发现有老鼠粪便是由于经营者刘晓蓉近期生病，没有到店管理，从业人员未及时打扫造成的。由于当事人无法提供进货票据，且未建立销货台账，故涉案食品的货值金额及违法所得无法计算。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第五项及本法第一百二十五条第一款第二项和本法第一百二十六条第一款第五项的规定，经办案机构集体讨论，建议责令当事人停止违法行为，并对当事人的违法行为拟作以下处罚： 1.没收超过保质期及标签不符合规定的食品11袋（瓶）：“鲜香王调味料”1袋、“麻辣香1+1蘸水”1袋、“烧烤料”1袋、“茶叶豆”6袋、番茄调味酱”2瓶； 2.对当事人经营超过保质期食品的行为处罚款人民币25000元； 3.对当事人经营标签不符合规定食品的行为处罚款人民币5000元； 4.对其餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清理的行为给予警告； 上述罚款合计人民币30000元整。

30000.00元

隆阳区市场监督管理局

2023-04-21