榕鼓市监处罚〔2025〕197号

经查，当事人在福建省福州市鼓楼区西二环北路511号从事餐饮经营。当事人与福州市凯辰丰超市有限公司签订牛蛙供货合作合同。2025年7月15日上午8时左右福州市凯辰丰超市有限公司根据当事人14日发送的需求送货到当事人经营场所。当事人当天共购进牛蛙120斤，每斤按照10.9元进价，共计花费1308元。该批次牛蛙（购进日期2025-7-15）经福建省产品质量检验研究院初检，后经福州海关技术中心复检，检验结论均为：经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。该批次牛蛙（活体，未宰杀）以10.7元/斤的价格售予抽检机构11.58斤用于检验，共收取费用123.9元，实际获利-2.32元；剩下108.42斤通过宰杀、烹饪于当天以炒菜及套餐形式销售完毕，获利无法计算。当事人仅能提供供货商销售单、营业执照以及收取货物台账等资料，但未索要许可证及相关产品合格证明或检验报告，未严格履行进货查验制度。

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福州市鼓楼区市场监督管理局

2025-11-24