（2020）渝0115民初444号

违反安全保障义务责任纠纷

周*

重庆酷玩农业开发有限公司

重庆市长寿区人民法院

（2020）渝0115民初444号

违反安全保障义务责任纠纷

周*

重庆酷玩农业开发有限公司

重庆市长寿区人民法院

（2019）渝0115民初4387号

生命权、健康权、身体权纠纷

佘**

重庆酷玩农业开发有限公司

重庆市长寿区人民法院

（2019）渝0115民初4387号

佘**与重庆酷玩农业开发有限公司健康权纠纷一审民事判决书

252458.56元

民事案件

渝长寿市监处罚〔2025〕759号

经查，当事人于2017年1月21日经重庆市长寿区市场监督管理局核准登记领取营业执照，于2023年12月26日延续取得食品经营许可证（许可证编号：JY25001151062154），有效期至2028年12月25日，主要从事餐饮服务（热食类制售）等经营活动。在经营过程中，当事人于2021年5月上旬（具体是时间记不清楚了）、2025年9月中旬（具体时间记不清了）以10元/袋、25元/袋不等的价格从重庆市长寿区凤城批发市场处一个不知名的商户和长寿区三科农商城冰河时代食品配送部分别进购澳宴奇？鲜香王固态调味料3袋、素天下？卤百叶（五香片）2袋加工餐饮经营使用。 截止2025年10月16日查获时，当事人经营场所内有待用的未开封澳宴奇？鲜香王固态调味料1袋，已超过保质期1221天；未开封的1袋和已开封半袋（余1.140kg）的素天下？卤百叶（五香片）均是同一批次并已超过保质期18天，以上超过保质期2种食品货值金额46.4元。上述超过保质期食品情况如下： 品名：鲜香王固态调味料1袋；商标：澳宴奇？；生产日期：2020年12月16日；规格：净含量：200g；保质期：18个月；制造商：云南澳宴奇食品有限公司；地址：昆明市晋宁工业园区宝峰片区。进价10元/袋,货值金额10元。 品名：卤百叶（五香片）1袋半（3.64Kg）；商标：素天下？；生产日期：见包装袋喷码：20240928（2024年09月28日）；规格：净含量：2.5Kg；保质期：12个月；生产商：福州素天下食品有限公司；地址：福州市仓山建新镇红江路8号金山工业集中区浦上工业园D区32号楼。进价25元/袋,货值金额36.4元。 另查明，当事人在经营过程中只索取供货商营业执照资质，未按食品安全法相关规定履行索证索票、查验供货商的许可证和其他合格证明文件等进货查验义务。当事人以近两年生意差为由，未提供点餐记录和食品使用记录台帐，无法提供上述2种超过保质期食品的使用记录票据。1、未查证到该批次澳宴奇？鲜香王固态调味料使用记录，只能依据当事人口述确认该批次鲜香王固态调味料从2022年6月15日至2025年10月16日期间未使用过；2、也未查证到该批次素天下？卤百叶（五香片）使用记录，只能依据当事人口述确认从2025年9月27日至2025年10月16日期间，用超过保质期间素天下？卤百叶（五香片）以销售价12元/份价格对外加工了5份菜品销售给食客，销售金额60元，利润有60元。故上述超过保质期食品总货值金额为46.4元，违法所得60元。 再查明，当事人的员工廖某、刘某、于最近一次2023年7月12日在重庆长寿区桃园医院经过体检分别取得编号为2307123003、2307123004号、有效期1年的“重庆市从业人员预防性健康检查卡（简称健康证）”从事餐饮服务经营至今。当事人的员工健康证已在2024年7月11日到期届满，应于2024年7月12日前取得有效健康证后方可上岗工作，但当事人的员工在未按规定进行健康体检取得有效健康证的情况下继续从事餐饮服务经营活动，截止2025年10月16日查获时，逾期未健康体检达近15个月（479天）。

1、处以罚款人民币叁仟元整（￥3,000.00）;2、没收违法所得人民币陆拾元整（￥60.00）;3、没收违法财物包括澳宴奇？鲜香王固态调味料1袋 、素天下？卤百叶（五香片）”1袋半（3.64Kg） 。

3000.00元

重庆市长寿区市场监督管理局

2025-12-02