城中市监处罚〔2026〕64号

经查实，结合现场笔录、现场检查照片、询问笔录及当事人提供的证据等材料，认定事实如下： 一、当事人经营的“焦香盐焗鸡皮”经抽样检验，柠檬黄项目不符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，标准指标为不得使用，实测值为0.101g/kg，检验结论为不合格。据当事人陈述，其为了让店内销售的“焦香盐焗鸡皮”成品色泽更好，在制作过程中使用“食品添加剂复配着色剂：柠檬黄”为产品着色。当事人使用的“食品添加剂复配着色剂：柠檬黄”是从柳州市城中区庆轼食品店购买的，能够提供送货单以及对方的经营资质。 二、现场检查发现在事人店内使用食品添加剂未按要求设专柜（位）贮存食品添加剂，标注“食品添加剂”字样，也并与食品、食品相关产品等分开存放，没有按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）4.9.7：“应设专柜（位）贮存食品添加剂，标注‘食品添加剂’字样，并与食品、食品相关产品等分开存放。”的规定，对使用的食品添加剂实行五专管理。 三、2026年5月27日，抽检人员在当事人经营场所抽检了“焦香盐焗鸡皮”，该批次产品当日共制作18包，截至检查之日已全部销售完毕：其中通过美团平台销售17包，销售价格为13.49元/包，销售收入为17包×13.49元/包=229.33元；通过淘宝闪购销售1包，销售价格为20.69元/包，销售收入为1包×20.69元/包=20.69元；线下门店未实际销售该批次产品。累计销售收入总额为229.33元+20.69元=249.99元，该批次产品成本为18包×10元/包=180元，因此本案违法所得为249.99元-180元=69.99元。

1.警告； 2.没收违法所得人民币陆拾玖元玖角玖分（￥69.99）； 3.罚款人民币贰仟元整（￥2000.00）。 以上罚没款共计人民币贰仟零陆拾玖元玖角玖分（￥2069.99），上缴国库。

2000.00元

城中区市场监督管理局

2026-09-21