延市监处罚〔2025〕0525022号

经查明： 2025年4月26日，当事人从江西万昌供应链管理有限公司（已抄告）购入“舜丰霸气卷蒸蛋糕白桃味”（生产日期：2025/04/17，保质期：90天，储存条件：请置于阴凉干燥处，避免阳光直射，计量方式：散装称重）2件，购入价格为40.8元/件，每件重量为2kg。当事人未向供货商索产品的合格证明、供货商资质等材料，未履行进货查验义务。 2025年6月14日，从江西万昌供应链管理有限公司（已抄告）购入“舜丰霸气卷蒸蛋糕白桃味”（生产日期：2025/05/28，保质期：90天，储存条件：请置于阴凉干燥处，避免阳光直射，计量方式：散装称重）1件，购入价格为40.8元/件，每件重量为2kg。当事人未向供货商索产品的合格证明、供货商资质等材料，未履行进货查验义务。 2025年7月6日，投诉人在当事人经营场所购买霸气卷蒸蛋糕（白桃味）1个（生产日期：2025/04/17），购进价格为17.4元/kg。拆开时发现霉变情况，于2025年7月8日通过12345进行投诉举报。 2025年7月10日，本局执法人员依据投诉对位于福建省南平市延平区工业路12号的当事人经营场所进行现场检查，在当事人经营场所内的待售商品货架上发现有：霉变的霸气卷蒸蛋糕（白桃味）4包（生产日期：2025/05/28），涉案产品未开封，外包装无破损、漏气情况，包装内明显可见白色菌丝，并与其他包装完好无变质霉变生虫的食品共同摆放，经执法人员与当事人店员共同辨认，确认为霉斑。其余商品未发现霉变情况。 当事人经营场所的售卖区域现场空调正常运行，未设温湿度计，未设排风系统，摆放涉案产品的商品货架位置处于阴凉干燥处，不会被阳光直射，符合涉案产品外包装上标注的储存条件。当事人委托代理人陈述，货物发生霉变有可能发生在生产环节、运输环节、销售环节等，目前无法对涉案产品发生霉变的原因进行有效溯源。 执法人员现场还向当事人现场负责人出示了2025年7月8日投诉人通过12345平台进行投诉时提供的材料，经当事人现场负责人辨认，确认涉案产品为当事人售卖，同时当事人现场负责人现场拆开1包包装完好、未发现霉变情况的霸气卷蒸蛋糕（白桃味），与投诉人提供的附件照片进行对比，经执法人员与当事人现场负责人共同辨认，确认投诉人提供的附件照片中的涉案产品存在霉变情况。当事人委托代理人也对上述情况表示认可。 2025年7月10日，当事人通过微信与投诉人取得联系，按照投诉人购买该款产品当天优惠售价17.4元/kg的10倍，即174元赔偿给投诉人，未对发生霉变的涉案产品退款，投诉人已接收该赔偿方案，对处理结果表示满意。 2025年7月11日，当事人于其经营场所门外张贴了召回公告，对2025年4月26日至2025年7月11日期间销售的涉案霉变产品进行召回，截至2025年7月22日，未有消费者因购买到涉案霉变食品向当事人要求进行退货退款赔付。 据投诉人提供的购物清单、当事人委托代理人提供的称量单包霸气卷蒸蛋糕（白桃味）的结算系统照片、执法人员现场扣押的涉案产品购物小票显示：霸气卷蒸蛋糕（白桃味）售价为25.6元/kg，投诉人当日购买时的优惠价格为17.4元/kg，单包霸气卷蒸蛋糕（白桃味）的重量约为0.076kg/包，据当事人委托代理人陈述，上述霉变食品在霉变后共售出1包，即投诉人购买到的那1包。执法人员无其他证据且无消费者前来因霉变而申请退回，故采信当事人委托代理人的陈述。 因投诉人购买到涉案霉变商品时是以17.4元/kg的优惠价格结算，涉案货值金额约为1.32元（0.076kg/？包×1包×17.4元/kg）；本局执法人员扣押涉案霉变商品时是以25.6元/kg的售价结算，涉案货值金额为6.81元；故本案的货值金额为8.13元（1.32元+6.81元），违法所得为1.32元。 另查明，当事人在上述涉案食品进货时未向供货商索要相关进货凭证、食品出厂检验证明及供货者资质材料。 案件性质： 1.当事人经营霉变食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项之规定，构成了经营霉变食品的违法行为。 2.当事人未向供货商索要相关进货凭证、食品出厂检验证明及供货者资质材料，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款之规定，构成未履行进货查验义务的违法行为。

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福建省南平市延平区市场监督管理局

2025-09-22