汉市监处罚〔2025〕243号

2025年3月21日本局执法人员对当事人进行食品安全检查，在当事人储藏室第二层货架摆放有1包“奥凯”脱氢乙酸钠食品添加剂（净含量：1kg，生产日期：2025年2月12日，保质期24个月，使用范围：腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、发酵豆制品、熟肉制品、复合调味料、制造商：南通奥凯生物技术开发有限公司，地址：南通经济技术开发区通达路109号），已开封使用至经当事人提供的电子秤称重0.784千克。根据《中华人民共和国国家标准GB 2760-2024》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》2024-02-08发布 2025-02-08实施脱氢乙酸钠食品添加剂禁止在糕点类食品使用。 经查，当事人于2025年2月25日从淘宝网站食品原料商城以每袋38.8元的价格购进1袋脱氢乙酸钠食品添加剂每袋1KG,于2025年2月28日开始使用脱氢乙酸钠食品添加剂制作蛋糕，至案发前两日，每天使用脱氢乙酸钠食品添加剂5-8克制作蛋糕约10-15kg，共使用了脱氢乙酸钠食品添加剂约150克，制作蛋糕约230kg，销售单价14元/kg，除损耗外约销售了200kg，销售金额约2800元,涉案货值2800元。

1.没收违法所得2800元； 2.并处罚款3000元。（罚没合计5800元）

3000.00元

汉寿县市场监督管理局

2025-08-19