渝璧山市监处罚〔2024〕392号

; ; 经查，2024年5月12日，当事人一共生产了卤香凤爪（辐照食品）80件，每件10，每件20袋，500袋。当事人向重庆凤梧商贸有限公司销售了80件（共1600袋），售价100元件（即5元袋），金额为100;800=8000元。; ; 2024年6月13日，四川省市场监管局在广安市前锋区代市镇凤涛超市（重庆凤梧商贸有限公司下游商家），对当事人生产的上述批次卤香凤爪（辐照食品）进行抽检。 经四川省食品检验研究院检测出具《检验报告》（：202422886），结论为：经抽检检验，菌落总数项目不符合 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。2024年7月11日，本局向当事人送达了《检验报告》、《食品监督抽检和风险监测检验结果告知书》和《责令改正通知书》，当事人对结论无异议，当事人已停止生产卤香凤爪（辐照食品）及相关产品。; ; 经分析，造成卤香凤爪（辐照食品）不合格的原因：该批次产品生产过程中负责熟食车间的工作人员未尽到监督管理责任，内包装车间器具未按照消毒频次进行消毒，造成菌落总数超标。; ; 当事人销售上述不合格批次的卤香凤爪（辐照食品）共80件（共1600袋），售价100元件（即5元袋），货值金额为100;80=8000元，其中召回10件，当事人已向下家退还召回食品的费用1000元，故违法所得为8000-1000=7000元。; ; 另查明，当事人于2024年1月13日生产的泡椒凤爪（辐照食品）和2024年4月1日生产的柠檬酸辣脱骨凤爪经抽样检验，菌落总数项目不符合 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格，璧山区市场监督管理局收到上述两个批次产品的不合格检验报告时间相近，依法对当事人上述两个批次不合格产品作出合并行政处罚，处罚决定书为《渝璧山市监处罚（2024）309号》。

对当事人作如下一般行政处罚：1.没收违法所得7000元；2.罚款65000元；3.没收已召回的不合格产品卤香凤爪（辐照食品）10件；以上罚没款共计72000元。

65000.00元

重庆市璧山区市场监督管理局

2024-08-30