沪市监黄处﹝2024﹞012023001471号

经查明，当事人尚海溏（上海）餐饮管理有限公司于2021年11月25日自上海壹飞商贸发展有限公司采购过一批产地日本的未经检疫的和牛肉。因当事人与上海唐虹洁餐饮管理有限公司实控人一致，均使用“上海滩餐厅”店招对外开展经营活动，采购负责人同为顾某。故由当事人合并采购上述未经检疫的和牛肉17.75千克，单价为每千克人民币1100元，其中9千克由当事人入库待用于餐饮经营。当事人原计划使用上述和牛肉制作葱爆和牛、香煎和牛、黑蒜和牛粒、辣椒炒雪花和牛肉等菜品。但购入后受新冠疫情影响，当事人自2022年2月底中止经营活动。因和牛肉长期保存影响品质，故当事人将上述和牛肉分割后发放给员工，供员工自行在住处加工食用，未制作成菜品在公司餐饮服务中使用，员工食用后未出现不良反应。当事人未将购入的和牛肉制成菜品销售，认定当事人无违法所得和违法生产经营的食品，无用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，违法生产经营的食品货值金额为人民币9900元，不足一万元。当事人未查验检验检疫证明、报关单、产地证明等材料，未发现涉案和牛肉系产地日本的未经检验检疫的和牛肉。经我局执法人员约谈后，现当事人已主动整改，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。当事人系初次违法。因我局于2022年11月9日实施扣押的无标签的原包装牛肉和分装、分切牛肉与本案无关，上海市公安局黄浦分局已归还给当事人，当事人已销毁处理。

罚款10.000000万元

100000.00元

上海市黄浦区市场监督管理局

2024-02-01