津市监和处罚〔2024〕154号

经查，当事人厨房内有制作餐食的设施设备，厨房内张贴有管理制度，并且标明了厨师和管理员。执法人员于2024年1月31日到该公司进行检查，期间该公司正在为孩子们制作午饭，该公司没有办理《食品经营许可证》，执法人员当天已责令该公司法定代表人尹正利，停止为孩子提供午餐和晚餐，及时办理《食品经营许可证》，合法经营。2024年3月1日，执法人员再次前往该经营场所进行检查，发现该公司厨房仍在继续使用，厨房内垃圾桶内有新鲜的已切好的土豆丝、胡萝卜丝、芹菜，橱柜内有三份分装虾仁黄瓜炒鸡蛋、炒鸡丝的盒饭，教室内有已切好的三盆水果及12份水果拼盘，水果分别为苹果、火龙果、橘子。该公司成立于2022年9月13日，自2024年1月8日至2024年2月2日按照设置菜谱为孩子们制作午餐和晚餐，2024年2月26日至3月1日，给孩子们制作晚餐。 综上所述，我局认定当事人未经许可从事食品经营活动的事实成立。由于当事人制作餐食没有单独收取费用，制作3天餐食的原材料费用为300元，共有31天为孩子们制作餐食，故当事人违法货值金额为3100元。 上述事实，主要有现场笔录、现场拍摄照片、询问笔录、当事人主体资质证明、情况说明等证据证明。 本局于2024年3月19日向当事人下达了《天津市和平区市场监督管理局行政处罚告知书》（津市监和执二罚告〔2024〕12号），告知其拟作出行政处罚的事实、理由、依据及处罚内容，当事人在法定期限内未提出陈述、申辩。

当事人的上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，构成了未经许可从事食品经营活动的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令当事人立即停止经营食堂的违法行为，并决定对当事人处罚如下：处罚款78000元，上缴财政。

78000.00元

天津市和平区市场监督管理局

2024-03-27