海市监处罚〔2023〕02-24号

经查，勐海县佳佳乐饼屋店内被抽检食品“伍仁大饼”是店内于2023年09月25日加工制作，为延长售卖时间，当事人在加工时添加了食品添加剂脱氢乙酸钠，因加工制作过程中员工对脱氢乙酸钠的称量操作不当导致超量。由于“伍仁大饼”是节令食品，故加工量较少，总共加工制作了10公斤，销售价30元/公斤，全部零售完毕，未保留相关加工及销售记录。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一款第（五）项、《市场监管总局关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》之规定，建议责令当时人改正违法行为，并处罚如下： 1.没收违法所得300元（大写：叁佰元整）； 2.罚款5000元（大写：伍仟元整）； 罚没款合计5300元（大写：伍仟叁佰元整）。

5000.00元

勐海县市场监督管理局

2023-12-06