（2025）新2302民初26号

提供劳务者受害责任纠纷

杨**

阜康市西树湾生态农家院

阜康市人民法院

阜市监处罚〔2023〕93号

经查，（1）醉香源菌汤料、番茄汤料、剁椒酱是2022年3月20从重庆直接发货的，菌汤料购进25袋每袋16元、番茄汤料购进25袋每袋8.5元、剁椒酱购进1件10袋150元，每袋15元。达芬厨辣鲜露、天山雪莲辣椒丝、麻辣空间火锅料、百年伴神山胡椒油是2022年8月7日从乌鲁木齐红彤彤调味批发店购进的，达芬厨辣鲜露购进5瓶每瓶18元；天山雪莲辣椒丝购进1件30瓶每瓶8.5元；麻辣空间火锅料购进1袋15元；百年伴神山胡椒油购进1件20瓶每瓶24.5元。海天排骨酱、天车香辣酱、凤球唛鲍鱼调味料汁、凤球唛番茄沙司、太太乐鸡粉调味料、太太乐鲜味宝调味料、二姐家常卤料、喜士来彩针糖果是2022年6月27日乌鲁木齐红彤彤调味批发店购进的，海天排骨酱购进1件24瓶，价格为每瓶8元；天车香辣酱购进1件24瓶，每瓶7元；凤球唛鲍鱼调味料汁购进4瓶，每瓶12元；凤球唛番茄沙司购进15瓶，每瓶8.5元；太太乐鸡粉调味料购进5罐每罐36元；太太乐鲜味宝调味料购进10袋，每袋14元；二姐家常卤料购进1件，每袋3元；喜士来彩针糖果购进2罐，每罐13元。同福源千叶豆腐是2023年5月21日从阜康市九州海鲜店购进的，共购进1件20袋，购进价格100元，每袋5元。（2）根据现有菜单，醉香源菌汤料、醉香源番茄汤料、麻辣空间火锅料、太太乐鸡粉调味料、已开封太太乐鲜味宝调味料、达芬厨辣鲜露、凤球唛鲍鱼汁调味料汁、百年伴神山胡椒油、天山雪莲辣椒丝、凤球唛番茄沙司（其中一瓶已开封）、已开封喜士来彩针糖果、二姐家常卤料、剁椒酱，超过保质期的食品原材料、调料在现有的菜品中可以使用，当事人的行为属于用超过保质期的食品原料生产食品的行为。（3）北京烤鸭专用饼（1.1kg）,生产日期2023年3月28日，保质期：-18℃冷冻贮存12个月，检查发现时为常温保存；2袋同福源千叶豆腐（350g/袋），其中一袋已开封内有一块千叶豆腐，经称重150g,感官性状已经异常，生产日期2023年4月15日，贮存方法：-18℃以下冷冻保存，保质期12个月，检查发现时为常温保存，以上两种食品为未按食品安全的要求贮存食品、未检查发现感官性状异常的原材料的行为。（4）后堂从事接触直接入口食品工作人员阿力甫江·吐尔逊、艾尔帕提·尼牙孜、满尔当，服务员古丽斯坦·买买提、阿丽木汗、吾加木·尼牙孜均无法提供健康证明，属于安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的违法行为。（5）当事人店内超过保质期食品原料货值金额为314元、标签不符合规定的食品原料货值金额为30元、感官性状异常食品货值金额为5元；因当事人使用超过保质期调料制作的菜品都是手写单，用完就销毁，没有销售记录，故违法所得无法计算。（6）当事人店内未按照保证食品安全的要求贮存的1.1kg北京烤鸭饼专用饼、一袋同福源千叶豆腐均在有效期限内，并且感官性状正常，另一袋同福源千叶豆腐未按要求贮

综上所述，决定责令当事人改正上述违法行为，并给予减轻行政处罚如下： 1、警告； 2、没收超过保质期的食品（4袋醉香源菌汤料、400g醉香源菌汤料、1袋醉香源番茄汤料、1袋麻辣空间火锅料、2瓶百年伴神山胡椒油、1瓶海天排骨酱、1瓶天车香辣酱、1瓶凤球唛鲍鱼汁调味料汁、2瓶凤球唛番茄沙司、1罐太太乐鸡粉调味料、1袋太太乐鲜味宝调味料100g、1袋二姐家常卤料35g、2罐喜士来彩针糖果700g、1瓶达芬厨辣鲜露、1瓶天山雪莲辣椒丝）； 3、没收标签不符合规定的食品（2袋剁椒酱）。 4、罚款5000元（伍仟元整）。

5000.00元

阜康市市场监督管理局

2023-08-23