盐市监处罚〔2024〕G00052号

2023年8月13日，江苏省盐南高新技术产业开发区市场监督管理局委托江苏佳信检测技术有限公司对当事人经营的油条进行食品安全监督抽检，当事人对抽检过程无异议。2023年9月8日，江苏佳信检测技术有限公司出具了编号为：NO：JX-GG-6111-445的《检验报告》，检验结论为：经抽样检验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。2023年9月14日，本局执法人员依法向当事人送达了上述《检验报告》，当事人在法定期限内未提出异议，未申请复检。本局依法立案调查。 经查，当事人经营的油条都是当天自行加工销售的。该批次抽检不合格的油条当天一共制作了80根，销售的价格是2元/根，每根油条的利润约为0.5元，其中被抽检了12根，其余68根当天全部销售完毕。该批次油条销售额合计160元。违法所得160元。。当事人陈述2023年8月13日因厨师请假，临时帮忙制作油条的人在制作过程中添加明矾（购买的油条伴侣）时没掌握好剂量，不是故意违反法律法规的相关规定，以前也没有发生过抽检不合格的情况。当事人于本局询问期间提交了整改报告。

罚款金额2,000元；没收违法所得40元；行政处罚种类：没收违法所得,罚款；

2000.00元

盐城市市场监督管理局

2024-04-12