当阳市监处罚〔2024〕203号

经查，当事人办理了食品生产许可证，从事炒货食品及坚果制品（油炸类蚕豆）的生产经营。2024年5月22日，当事人在淘宝网上购进3袋焦亚硫酸钠（25kg/袋），共计75kg，用于添加在浸泡池水中浸泡原材料蚕豆。该批产品包装正面标注内容有：食品添加剂；净含量：25kg；食品生产许可证号：SC20143060200010；湖南岳阳三湘化工有限公司；背面标注内容为焦亚硫酸钠使用量说明、使用范围列表：经表面处理的鲜水果，半固体复合调味料，葡萄酒、果酒和果蔬汁，盐渍的蔬菜，蔬菜、食用菌和藻类罐头，蜜饯凉果，食用淀粉，干制蔬菜，腐竹类，可可制品、巧克力和巧克力制品，粉丝、粉条、饼干、食糖，水果干类，啤酒和麦芽饮料。购进后，当事人在生产炒货和坚果类食品（油炸类蚕豆）时，按每3 吨水添加0.5kg 焦亚硫酸钠的用量，先对原材料蚕豆进行浸泡，然后捞出并油炸，制成成品。至 2024年7月10日检查当日，已使用焦亚硫酸钠42.45kg，剩32.55kg。 经检验，浸泡池蚕豆、库存成品“香辣欢蚕豆”中均检出二氧化硫残留。浸泡池蚕豆制成半成品后为1092kg，原料蚕豆购进价格 3.3元/kg,货值金额 3603.6 元；成品“香辣欢蚕豆”506kg，销售价格4.9元/kg，货值金额为2479.4元。合计货值金额6083元，因尚未销售，故无违法所得。 同时经检验，库存成品“香辣欢蚕豆”及“开心豆蚕豆”中的酸价（以脂肪计）项目不符合19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，检验结论为不合格。“香辣欢蚕豆” 506kg，“开心豆蚕豆”486kg，共计 992kg,销售价格4.9元 /kg，货值金额4860元，因尚未销售，故无违法所得。 当事人不能提供上述产品的原料购进凭证及记录、生产记录及出厂检验记录等资料。...[详情见行政处罚决定书]

一、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款规定：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：……（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；……”对当事人生产超范围使用食品添加剂的食品的行为，我局决定责令改正违法行为，1.没收违法生产的食品（香辣欢蚕豆115箱，1100g/袋×4袋/箱，共计506kg）及半成品蚕豆1092kg；2.没收违法使用的焦亚硫酸钠32.55kg；3.罚款65000元。 二、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款规定 ：“除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。”对当事人生产不符合国家食品安全标准的行为，我局决定责令改正违法行为，1.没收不符合食品安全标准的食品开心豆蚕豆108箱，4.5kg/袋/箱，共计486kg；2.罚款65000元。 三、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：...（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；...”对当事人未按规定建立并实施进货查验记录制度及食品出厂检验记录制度的行为，我局决定责令改正违法行为，给予警告。 综上，我局决定责令当事人改正违法行为，处以下行政处罚：1.警告；2.没收违法生产的食品992kg（香辣欢蚕豆115箱，1100g/袋×4袋/箱，共计506kg；开心豆蚕豆108箱，4.5kg/袋/箱，共计486kg）及半成品蚕豆1092kg；3.没收违法使用的焦亚硫酸钠32.55kg；4.罚款130000元。

195000.00元

当阳市市场监督管理局

2024-09-18