东市监处罚〔2025〕X00113号

经查，涉案食品属于调味品-调味料，为预包装食品。食品外包装的主要信息为：“麻子哥？重庆手工老火锅底料；净含量500克；零添加防腐剂、合成色素；食品名称：重庆手工老火锅底料；保质期：18个月；生产日期：见包装为2025年1月3日；制造商：味魔坊食品（东台）有限公司；食品生产许可证编号：SC10332098102333；产地：江苏省盐城市；0添加：本产品生产过程中，0%添加防腐剂，0%添加合成色素。” 经查询《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，复合调味料中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为0.6g/kg、山梨酸及其钾盐的最大使用量为1.0g/kg，而涉案食品中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目实测值为0.0613g/kg、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目实测值为0.185g/kg，远低于最大使用量。经查，当事人在生产过程中未主动添加防腐剂，是由原料“恒星牌？红油豆瓣”带入。当事人共生产涉案批次的重庆手工老火锅底料3箱，合计为30千克，成本价格为85元/箱。于2025年1月3日全部销售给天水琪浩商贸有限公司，销售价格为120元/箱。因此本局认定货值金额为360元，违法所得为105元。

综上所述，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项和《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款以及《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第（二）项、第（三）项、第十六条第（三）项、第十七条的规定，本局决定对当事人处罚如下： 1、没收违法所得105元； 2、罚款10000元。

10000.00元

东台市市场监督管理局

2025-09-29