枝江市监处罚〔2025〕48号

经查明，上述超过保质期的陈酿料酒为当事人以每壶20元的价格自行购买，因案发时超过食品保质期18个月以上，当事人未保存其购进票据和进货记录。当事人陈述超过保质期的陈酿料酒是当事人于2025年4月20日开始使用，至案发时，使用时间为3天。在此期间，当事人提供养老服务的人数为34人，收费方式为每人收取生活费500元包月，当事人收取的生活费包括餐饮相关费用、工作人员服务费、水电气等相关费用，平均每人每天生活费约为16.67元。2025年4月20日至2025年4月23日，当事人收取服务对象生活费总收入约为1700元（16.67元×34人×3天≈1700元），综合认定当事人使用超过保质期的陈酿料酒作为食品原料加工的食品的货值金额不足1万元。由于当事人购进的食品原料用于制作菜品时使用，具体没有计算制作菜品的销售收入，故违法所得无法计算。 再查明，当事人在采购上述陈酿料酒时，未保存相关进货票据或凭证，未按要求遵守食品进货查验记录制度。 2025年5月12日，当事人主要负责人黎红娟携带本人身份证复印件1份、当事人投资人熊祖文身份证复印件1份、授权委托书1份、情况说明1份、进货查验记录复印件1份到本局接受了询问调查。 2025年5月15日，本局执法人员对当事人的整改情况进行了核查，未发现当事人厨房区域有超过保质期的食品原料，当事人已改正了用超过保质期的食品原料生产经营食品的行为；另发现当事人建立并遵守了食品进货查验记录台账，改正了未按要求遵守食品进货查验记录制度的行为。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项、第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、第一百二十六条第一款第三项的规定，本局责令当事人改正违法行为，并决定对当事人处罚如下： 1.警告； 2.没收超过保质期的陈酿料酒； 3.罚款10000元。

10000.00元

枝江市市场监督管理局

2025-08-13