渝巴南市监处罚〔2026〕653号

经查，重庆市卤之源食品有限公司成立于2022年6月9日，统一社会信用代码：91500108MAACCEU51H，类型为有限责任公司，经营场所：重庆市巴南区凯德南路246号2-12、13、14。当事人办理有食品生产许可证，许可证编号：SC11150011350665，生产地址在重庆市巴南区凯德南路246号2-12、13、14，食品类别：速冻食品，具体明细为：速冻调制食品：1.生制品：调制畜（禽）肉及副产品。生产许可证的发证日期为2024年1月19日，有效日期至2029年1月18日。 当事人于2026年5月26日向重庆仙味仙道食品有限公司购买了23件【冠豪】蒜香小排，其包装标签上显示：食品名称：蒜香小排（速冻调制食品），产品类别：菜肴制品（速冻生制品）非即食，配料：猪排骨、食用盐、味精、淀粉、蒜头、白砂糖、胡萝卜汁，食品生产许可证编号：SC11144060507205，保质期：12个月，贮存条件：-18℃以下冷冻保存，生产商：佛山市冠豪食品有限公司，营养成分表为能量1189kj，NRV%：14%；蛋白质16.6g，NRV%：28%；脂肪23.2g，NRV%：39%；碳水化合物：2.1g，NRV%：1%；钠430mg,NRV%：22%。当事人于2026年5月26日将购买的【冠豪】蒜香小排进行解冻、穿串、再速冻包装，期间不添加任何其他原辅料、食品添加剂及其他物质，最后贴上新标签。贴的新标签信息为：品名：速冻蒜蓉排骨（非即食），产品类别：速冻调制食品（生制品），配料：猪排骨、食用盐、玉米淀粉、大蒜、白砂糖，产品标准代号：SB/T10379，食品生产许可证编号：SC1150011350665，生产日期：2026年5月26日，保质期：12个月，生产者：重庆卤之源食品有限公司，地址：重庆市巴南区凯德南路246号2-12、13、14。营养成分表为能量913kj，NRV%：11%；蛋白质8.6g，NRV%：14%；脂肪11.5g，NRV%：19%；碳水化合物：20.1g，NRV%：7%；钠640mg,NRV%：32%。对比原料的配料信息，当事人在该批次的产品标签中未标示配料胡萝卜汁、味精，并将淀粉标示为玉米淀粉，营养成分表标示内容也与原料标签信息不符。 另查明，当事人用购进的产品共生产了2742串速冻蒜蓉排骨，共包装成137包余2串，每包20串，该批产品货值金额为：9597元；已销售137包，每包销售价格为70元，违法所得扣除合理成本为3634.86元（9590元-5955.14元）。

1、处以罚款人民币柒仟元整（￥7,000.00）;2、没收违法所得人民币叁仟陆佰叁拾肆元捌角陆分（￥3,634.86） 。

7000.00元

重庆市巴南区市场监督管理局

2026-08-06