云市监楚大处罚〔2026〕50号

经查，当事人于2024年9月11日依法取得《营业执照》，统一社会信用代码92532326MADXNACW1H，2024年9月11日依法取得《食品经营许可证》，编号JY25323260042687。当事人在餐饮经营过程中，于2023年在美团外卖平台注册开设了名为“泥巴小院市井火锅（大姚城市港湾店）”的店铺并开始营业，销售的餐饮菜品主要为川渝火锅。当事人在网络平台美团上经营的火锅团购套餐中包含的一菜品“草原肥羊卷”，该菜品系当事人从大姚县永盛农贸市场吉祥冻品店购进的“名称为‘火锅涮肉卷’，外包装上标明食品的配料为：鸭肉、饮用水、食品添加剂、复配水保持剂（柠檬酸钠、柠檬酸钾、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠）”预包装食品（冻品），当事人经营的“火锅涮肉卷”的食品配料中没有“羊肉”成分。经核实，2023年以来，当事人在经营活动中一直以没有羊肉成分的“火锅涮肉卷”代替“草原肥羊卷”菜品从事线下门店和线上网络平台美团上销售，“草原肥羊卷”线下实体店销售价为26.00元/份，网络平台美团上销售的是火锅套餐，无单独菜品售价，因当事人在经营过程中未建立销售台帐，违法所得无从查证，无法计算。

依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第二款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第三十二条第一项、第五十七条第一款第一项的规定，参照国家市场监管总局《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》（国市监法规〔2022〕2号）第十四条第二项、第三项的适用情形，本局决定责令当事人改正违法行为，并作如下处罚： 罚款300.00元。

300.00元

大姚县市场监督管理局

2026-05-12