嫩江市监处罚〔2026〕35号

2016年4月份当事人开始在黑龙江省黑河市嫩江市九三管理局局直交易城（工商1号楼）000203室注册并经营了嫩江市鑫钰香大枣开花馒头店。主要是馒头、面条、饼的加工制作。 执法人员于2026年3月25日，在当事人店内检查时发现1袋中盐牌精制盐（生产商：中国盐业集团有限公司；生产日期：2019年05月29日；保质期：五年；净含量：350克）已超过保质期仍在生产加工区域使用。 这袋精制盐是当事人收拾库存调料发现并使用的，已经无法说清进货来源。该盐只在加工制作面条使用，由于每次加工使用量不固定，截止到案发之日使用了10克，制作了20斤面条。 这袋精制盐2024年5月9日就已经超过保质期，是近期收拾库存时发现并使用的，所以可以认为这10克精制盐都是在超过保质期后使用，共加工制作鲜面条20斤，该鲜面条售价是3元/斤，所以上述鲜面条的货值是60元，精制盐的购进价格是1元/袋，所以货值金额共计61元。 由于这20斤鲜面条都已经售出，销售价是3元/斤，所以当事人违法所得是60元。 上述事实主要有以下证据证明： 1.2026年3月25日，执法人员给当事人制作的现场笔录一份，证明当事人存在超过保质期的食品原料在加工制作区域的事实，以及超过保质期的食品原料的品种、数量等； 2.2026年4月3日，执法人员提取的当事人身份证复印件一份，证明当事人的公民身份信息； 3.2026年4月3日，当事人提供的营业执照复印件和食品小经营备案表复印件各一张，证明当事人的主体资格和食品加工制作资格； 4.2026年3月25日，执法人员拍摄的当事人经营场所内过期食品原料照片4张，证明当事人使用的过期食品原料的种类、名称、数量、生产日期等相关信息； 5.2026年3月25日，执法人员拍摄的当事人店内产品销售价格表照片一张，证明当事人加工制作食品销售价格； 6.2026年4月3日，执法人员给当事人制作的询问笔录一份，证明当事人使用超过保质期食品原料生产加工食品的品种、数量、价格和销售情况； 7.2026年4月3日，执法人员拍摄的过期食品原料剩余量照片1张，证明当事人的过期食品原料使用的数量； 8.2026年3月25日，执法人员拍摄的经营场所牌匾和店内环境照片各一张，证明该店处于经营状态和生产加工环境状态。

1.没收超过保质期的精制盐； 2.罚款人民币一千（1000）元整； 3.没收违法所得陆拾（60）元整。

1000.00元

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2026-05-23