安市监处罚〔2023〕97号

经查，安宁市玉景潭酒店有两种违法事实：一是当事人从2023年3月份将原紫岚酒店转让承包过来，更名为安宁市玉景潭酒店，转让承包后一直未办理《食品经营许可证》，免费为住宿客人提供早餐至今，早餐主要有肉、米线、卷粉、鸡蛋和各种调料等食品原料组成，食品原料货值金额共计5309元，故无证期间货值金额为5309元，因酒店是免费为住宿客人提供早餐，故违法所得无法计算。二是2023年7月5日，执法人员在该酒店食堂操作台调料区检查发现2瓶使用过的、超过保质期的食品原料，1瓶是海天老抽王酱油，生产日期为2020年7月5日，保质期18个月，购买价为26元/瓶；1瓶是越塔牌调味料酒，生产日期为2021年7月30日，保质期18个月，购买价为8元/瓶。故当事人违法使用的食品原料货值金额34元，由于上述食品原料用于加工食品，不单独售卖，故违法所得无法计算。

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款以及第一百二十四条第一款第（二）项规定，责令当事人改正上述违法行为，决定作如下行政处罚： 1、没收超过保质期的食品原料：海天老抽王酱油1瓶、越塔牌调味料酒1瓶； 2、对未取得食品经营许可从事食品经营活动罚款：人民币叁仟元正（￥3000.00元）； 3、对在餐饮服务活动中使用超过保质期的食品原料罚款：人民币伍仟元正（￥5000.00元）； 以上2、3项罚款金额合计人民币捌仟元正（￥8000.00元），上缴财政。

8000.00元

安宁市市场监督管理局

2023-08-21