云市监昭水处罚〔2024〕90号

1.2023年11月17日，当事人从昭通市绥江县会仪镇谢家富处进购16.8斤猪肉用于餐饮服务经营使用，在进购前述涉案猪肉时未查验索要检验检疫合格证明。 2.2023年11月17日，当事人从昭通市绥江县会仪镇谢家富处以100.00元价格进购16.8斤猪肉作为餐饮服务食品原料进行切割和炼油加工处理，未加工制作成餐食销售，事发当日向公安机关上缴加工处理涉案猪肉（油）14.69斤，加工处理过程中损耗2.11斤，货值金额100元。2023年11月17日，绥江县农业农村局对涉案猪肉（含当事人上缴的涉案猪肉）进行检验，于11月18日出具认定报告，涉案生猪产品无检疫、检验的相关证章标识，猪肉光泽较暗淡、有异味，不符合《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）关于原料要求（屠宰前的活畜、禽应经动物卫生监督机构检疫、检验合格）、感官要求（具有产品应有的色泽；具有产品应有的气味，无异味）的有关规定，属于不合格猪肉。

1.警告； 2.罚款18600.00元（大写：壹万捌仟陆佰元）。

18600.00元

水富市市场监督管理局

2024-06-17