渝开州市监处字（2023）133号

经查明，当事人于2023年3月29日依法登记为个体工商户，在文峰街道文成社区开州大道（东）一段278、280、282、284号从事餐饮服务、食品销售等业务。2023年4月27日，当事人以30元/kg的价格购进泥鳅（活）2.5kg，然后将其存储在鱼缸内用作火锅烫菜供顾客食用，销售价格为27元/份（0.5kg/份）。2023年4月27日，合肥海关技术中心工作人员对当事人待使用的上述2.5kg泥鳅（活）进行了抽样检验，抽取其中1kg作为样品，样品经该中心检验，检验结论为“经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。”，恩诺沙星项目标准指标为≤100ug/kg，实测值为567ug/kg，检验结论为不合格。2023年5月16日，本局向当事人送达了上述泥鳅（活）的检验报告（编号：SBJ23500000341730328ZX），收到该检验报告后，当事人未申请复检。本案中，合肥海关技术中心抽样时，现场支付当事人上述1kg泥鳅（活）的购置费30元，抽样后，剩余的1.5kg上述的泥鳅（活），当事人于当日全部售出。据此，当事人采购、使用不符合食品安全标准的泥鳅（活）的货值金额为111元（30+1.5×54），违法所得111元。 另查明，当事人无法提供上述泥鳅（活）的供货商信息，且未查验其合格证明文件。

警告、责令限期改正,罚款,责令消除影响

5000.00元

重庆市开州区市场监督管理局

2023-08-02