恩施市监处罚〔2026〕290号

现查明：当事人于2019年7月开始在恩施市旗峰大道87号开展小餐饮经营服务，门头招牌“三味卤菜”，主要是制售卤菜，制售中餐，提供中晚餐，同时提供网络餐饮和堂食服务，在美团平台注册网店，店铺名称“三味卤菜·私房小厨（恩施总店）”。 2026年4月21日本局依法对当事人经营场所开展执法检查，现场检查发现厨房操作间墙面柜子上摆放“贵州红酸汤”调料超过保质期696天，操作台旁地面摆放的“厨邦味极鲜酱油”超过保质期35天，操作台面摆放的“香辣蘸料”超过保质期214天，经执法人员现场称重“贵州红酸汤”调料剩余0.568kg，包装标识为：冠香源？贵州红酸汤，净含量1.7千克/瓶，生产日期20240526，保质期12个月，生产厂家：贵州金沙冠香坊调味食品有限公司出品；“厨邦味极鲜酱油”剩余1.56kg，包装标识为：厨邦味极鲜特级酿造酱油，净含量：5L/桶，生产日期20240918，保质期18个月，生产厂家：广东美味鲜调味食品有限公司；“香辣蘸料”剩余0.104kg，包装标识为：翠宏？香辣蘸料，生产日期2024/09/20,保质期12个月，生产厂家：四川翠宏食品有限公司；当事人称“贵州红酸汤”佐料从淘宝购买，“香辣蘸料”是2025年家里小朋友搞烧烤临时购买，“厨邦味极鲜酱油”是从恩施市航大商城黄海峰调料购进，上述产品均因购进时间久远，无法查实具体购进时间、数量、购进金额，现场无法提供产品进货票据、供货方资质、产品检验合格证明等材料。 当事人无使用记录，案涉产品过期后的使用情况无法查实，违法所得无法计算，且无进货票据，购进价格无法查实，本局参照同类产品的市场价格，其中贵州红酸汤市场价格26.06元/瓶、厨邦味极鲜酱油市场价格43.4元/桶、香辣蘸料市场价格18.23元/袋，认定当事人使用的过期食品原料货值金额为87.69元。...[详情见行政处罚决定书]

当事人的上述违法行为之间没有关联性，应分别裁量，合并处罚，本局决定作出如下处罚： 1.警告； 2.没收超过保质期的食品原料“贵州红酸汤”0.568kg、“厨邦味极鲜酱油”1.56kg、“香辣蘸料”0.104kg； 3.罚款2000.00元。

2000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-06-03