渝合市监处罚〔2026〕1380号

经查，当事人生产了标注生产日期为“2026年5月22日”的西落舌辣卤隔子筋（150g/袋）共计266袋，其中6袋用于出厂检验，还有2袋用于产品留样，2026年5月26日重庆市市场监督管理局委托重庆市计量质量检测研究院抽检8袋，2026年5月24日当事人对外销售5件（50袋/件），当事人对外销售价格为460元/件，即9.2元/袋。 2026年5月26日，重庆市市场监督管理局委托重庆市计量质量检测研究院对当事人2026年5月22日生产的西落舌辣卤隔子筋实施食品安全监督抽检，抽样数量（含备样）共8袋，价格为9元/袋，共支付抽检费用72元。 2026年6月18日，重庆市计量质量检测研究院出具了上述西落舌辣卤隔子筋的《检验报告》（No：2026-03BP050214），检验结论：经抽样检验，菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。上述《检验报告》中菌落总数项目标准指标是不得检出，而实测值是检样1：2.8x10？；检样2：2.5x10？；检样3：2.1x10？；检样4：1.5x10？；检样5：3.6x10？。 2026年6月24日，我局执法人员向当事人送达了《检验报告》（No：2026-03BP050214）及《重庆市食品安全抽样检验结果通知书》（2026-03BP050214），告知了当事人相关权利义务。执法人员在当事人成品库房中未查见存放有生产日期为2026年5月22日的西落舌辣卤隔子筋。当事人收到《检验报告》后于2026年6月25日发出产品召回通知，客户反馈已全部销售无法召回。 现查明，当事人生产的上述西落舌辣卤隔子筋菌落总数超标的原因是当事人员工在上厕所之后未及时洗手、消毒。 当事人共生产了266袋上述不符合食品安全标准的西落舌辣卤隔子筋，其中6袋用于出厂检验，还有2袋用于产品留样，2026年5月26日重庆市市场监督管理局委托重庆市计量质量检测研究院抽检8袋，2026年5月24日当事人对外销售5件（50袋/件），当事人对外销售价格为460元/件，即9.2元/袋。综上所述，从有利于当事人的原则出发，认定当事人用于出厂检验、产品留样的生产日期为2026年5月22日的8袋西落舌辣卤隔子筋（规格：150g/袋）的货值金额以9元/袋进行计算，当事人生产不符合食品安全标准的西落舌辣卤隔子筋的货值金额以销售价计算即16袋×9元/袋+5件×460元/件=2444元。当事人生产上述涉案产品的成本费用因无法单独计算，与其他支出难以区分，依据《市场监督管理行政处罚案件违法所得认定办法》第六条第二款“当事人未在指定期限内提供足够证据证实的款项，或者合法必要支出与其他支出混同且难以区分的款项，不予扣除”之规定，涉案产品违法所得以销售收入计算为8袋×9元/袋+5件×460元/件＝2372元。

1、处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00）;2、没收违法所得人民币贰仟叁佰柒拾贰元整（￥2,372.00）;3、没收违法财物包括没收不符合食品安全标准的2袋西落舌辣卤隔子筋留样产品（规格：150g/袋，生产日期：2026年5月22日） 。

5000.00元

重庆市合川区市场监督管理局

2026-09-15