赤左市监处罚﹝2023﹞223号

按照巴林左旗市场监督管理局监督抽检计划，2023年5月31日，我局对巴林左旗林东西城区西拉沐沦酒店所使用的餐具“圆盘”进行抽样检验。2023年7月5日我局收到由内蒙古中普检验检测有限公司出具的检验报告（编号（No:NMG-J23060508），检验结果显示：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。7月5日，我局对该店送达了上述报告并告知了其提出复检的方式和时限。当事人在规定时限内未提出复检申请。我局同时针对上述违法行为对当事人下达了《责令改正通知书》（赤左市监责改（2023）食品流通餐饮21号）和《当场行政处罚决定书》（赤左市监当罚（2023）食品流通餐饮21号）。 2023年9月5日，我局对该酒店餐具“盘子”进行二次抽检，2023年9月25日我局收到由内蒙古中普检验检测有限公司出具的检验报告（编号（No:NMG-J23090481），检验结果显示：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。9月25日，我局对该店送达了上述报告并告知了其提出复检的方式和时限。当事人在规定时限内未提出复检申请。 经查，巴林左旗林东西城区西拉沐沦酒店餐饮用具经两次监督抽检，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目均不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。餐具残留阴离子合成洗涤剂存在食品安全风险，当事人使用清洗消毒不合格餐具属实。 该酒店抽检批次不合格的餐具是用来盛热菜的。据该店洗碗工陈述，餐具洗消流程是：使用“立白新金桔洗洁精”清洗后，用清水冲洗一遍，控干，放进消毒柜消毒，消毒时间20分钟，温度是120度。在收到第一次餐具抽检检测报告后，当事人组织了洗消人员培训，并提交了对餐具洗消人员的培训记录复印件一份。第二次抽检时提交了使用洗涤剂的购货凭证、供货者《营业执照》复印件各一份。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，决定处罚款人民币五千元。

5000.00元

巴林左旗市场监督管理局

2023-12-06