渝涪陵市监处罚〔2025〕456号

经查，当事人办理了《营业执照》、《食品经营许可证》，在重庆市涪陵区广场路8号南门山市场一楼20号门面经营了一家水产批发店，店名秦大芳海鲜批发，经营有活鱼、活虾、泡发毛肚等水产品。2024年4、5月，当事人在一上门推销员处订做了2000个秦大芳毛肚包装袋，印制信息由当事人提供，对方制作完毕后通过快递邮寄给当事人，接着当事人又在重庆购买了1台二手塑封机，在涪陵南门山市场三楼的牟二牛肉店购入当天未售出的未拆卸的鲜毛肚，在该市场三楼高三（音）处购入散装称重的食用碱（碳酸钠）。然后当事人将鲜毛肚拿到自己店内清洗干净后放入锅里煮10余分钟，再将该毛肚放入保鲜库内的水池中泡发2-3日，水池内大约加入300L自来水和100克食用碱，4-5重新更换一次该比例的食用碱水。当事人将泡发好的毛肚撕片，把片状较大的毛肚装入秦大芳毛肚包装袋中，每袋毛肚实际净含量约70-80克，称重后再加入食用碱水，最后用塑封机塑封，塑封时在包装袋上热熔出生产日期，每次生产加工量为30-40袋。当事人使用的秦大芳毛肚包装袋正面印有：秦大芳、毛肚、中国.重庆涪陵秦大芳水产冻品荣誉出品、2025年7月3日；背面印有：社会信用代码：92500102MA6016HK1N、卫生许可证号：JY15001020088598、保质期：60天、净含量：18010克、生产日期：见封口、地址：重庆市涪陵区广场路8号南门山市场一楼20号门面等信息。2025年7月15日，本局执法人员在当事人生产加工场所查见了生产日期为2025年7月3日的秦大芳毛肚20袋，1台多功能塑料薄膜封口机，4叠（200个/叠）秦大芳毛肚包装袋。执法人员对当事人下达了实施行政强制措施决定书（渝涪陵市监强制〔2025〕200715号），对上述20袋秦大芳毛肚、4叠（200个/叠）秦大芳毛肚包装袋予以扣押。从2024年4、5月至2025年7月15日期间，当事人未办理《重庆市食品生产加工小作坊登记证》，其共计生产加工了1100多袋秦大芳毛肚，以5-6元/袋的价格销售至涪陵的南门火锅、松航老火锅、品焱老火锅、吴莉火锅，生产加工规模较小，且货值金额不超过7000元。当事人未记录生产加工记录，顾客结账后会撕掉销售单据清帐，无法提供完整的销售记录，货值金额及违法所得无法计算。另查明，当事人生产加工毛肚项目未在重庆市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目

根据《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第四十五条第一款违反本条例规定，食品小作坊未取得登记证从事食品生产经营活动的，由所在地区县（自治县）食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产的工具、设备、原料等物品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五千元以上三万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额三倍以上五倍以下罚款。、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款行政机关实施行政处罚时应当责令当事人改正或者限期改正违法行为的规定，决定责令当事人改正违法行为，并决定对当事人处罚如下：1、没收20袋秦大芳毛肚、4叠（200个/叠）秦大芳毛肚包装袋；2、罚款7000元。

7000.00元

重庆市涪陵区市场监督管理局

2025-09-10