（会）市监罚〔2025〕71号

2025年5月14日执法人员对会宁县兴永居食品经营店负责人李明做询问笔录一份，当事人陈述该店使用上述原料卤制的肉已全部销售完。经调查，当事人对该店使用的原料是否含有添加剂并不知情。 当事人称该店经营上述六种食品原料是从一个微信名叫：“白烧鸡餐饮下乡”的店（另案处理）购进，共购进2次，2024年5月左右（具体时间已记不清）共购进1.白氏 市 场 监 督 管 理 案件调查终结报告 共 8 页第 3 页 梓涵（秘制）猪肉2号料3kg，购进价格：200元/kg；2.白氏梓涵（秘制）猪肉3号料5kg，购进价格：170元/kg；3.白氏梓涵通用8号料2.5kg，购进价格：196元/kg；4.白氏梓涵通用7号料2.5kg，购进价格：196元/kg；5.白氏梓涵（秘制）鸡肉2号料5kg，购进价格：220元/kg；6.白氏梓涵（秘制）鸡肉3号料7.5kg，购进价格：170元/kg。总货值为4805元，微信付款。2025年3月共购进1.白氏梓涵（秘制）猪肉2号料7.5kg，购进价格：190元/kg；2.白氏梓涵（秘制）猪肉3号料9kg，购进价格：156元/kg；3.白氏梓涵通用8号料3kg，购进价格：156元/kg；4.白氏梓涵通用7号料3kg，购进价格：156元/kg；5.白氏梓涵（秘制）鸡肉2号料7.5kg，购进价格：190元/kg；6.白氏梓涵（秘制）鸡肉3号料9kg，购进价格：156元/kg。总货值6594元，现金付款。上述6种食品原料购进时都没有索要购货票据，供货方的资质及相关合格证明文件，但留存了微信记录。 经调查，上述六种食品原料购进时均是塑料袋事先封装好的包装，并上面贴有信息不全的标签。供货方为了方便是按重量收取费用的。 2025年7月9日，我局对会宁县兴永居食品经营店使用的白氏梓涵（秘制）猪肉2号料进行了送检。2025年7月25日接到甘肃药业集团国方检验检测有限公司出具的《检验 市 场 监 督 管 理 案件调查终结报告 共 8 页第 4 页 报告》，其显示白氏梓涵（秘制）猪肉2号料所检项目符合（整顿办函〔2011〕1号）《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）〉》、GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。 综上，该案货值金额为11399元，由于上述六种食品原料在卤制各种肉品时使用，所以无法计算违法所得。 此案于2025年5月14日立案，2025年8月8日调查 终结，整个调查过程按法律法规规定的程序进行。当事人对 调查和取证过程无异议。

对会宁县兴永居食品经营店进行了： 1.警告; 2.罚款：金额5000元; 以上处罚内容共计贰项，罚没款合计5000元，大写伍仟元整。

5000.00元

会宁县市场监督管理局

2025-10-14