（甘）市监罚【2023】275号

现查明，泰园甜辣酱是2022年3月份从洪祥水产店购进的，购进了2瓶，购进价15元/瓶；脆花粒是2022年9月27日从淘宝网购进的，购进了2袋，购进价28元/袋；海天海鲜酱是2023年3月份从洪祥水产店购进的，购进1瓶，购进价12元/瓶；阿香婆红油香辣牛肉酱是2022年4月份从洪祥水产店购进的，购进了1瓶，购进价16元/瓶；糖桂花是2022年3月份从洪祥水产店购进的，购进了2瓶，购进价5元/瓶；茶树菇罐头是2022年7月份从北兴超市购进的，购进了1罐，购进价7元/罐；海天锦上鲜蒜蓉辣椒酱是2022年3月份从洪祥水产店购进的，购进了1瓶，购进价12元/瓶；金锣精制猪油是2023年3月份从洪祥水产店购进的，购进了1罐，购进价40元/罐，上述扣押的超过保质期的食品原料货值金额140元。 另查明，上述超过保质期的食品原料中泰园甜辣酱和糖桂花主要是桂花山药的时候作为调料使用，销售价格是22元/份；脆花粒主要是做嫩豆腐的时候作为调料使用，销售价格是16元/份；海天海鲜酱主要是做排骨的时候作为调料使用，销售价格是78元/份；阿香婆红油香辣牛肉酱不是店里用的，是师傅自用的；茶树菇罐头是有一天顾客点了个芹菜茶树菇，买回来了，客人又不要了；海天锦上鲜蒜蓉辣椒酱是主要是做双味草鱼的时候作为调料使用，销售价格是78元/份；金锣精制猪油是做特色藤椒鱼（梭边鱼）炒调的的时候使用，按照鱼的重量计算销售价格是38元/斤。当事人自2023年4月28日至查获时只购进了生产日期2022/04/27金锣精制猪油1罐，在店内制作销售特色藤椒鱼（梭边鱼）4份，制作调料为生产日期2022/04/27的金锣精制猪油，特色藤椒鱼（梭边鱼）销售价格是38元/斤，4份的销售金额共364元，牟取违法所得364元。当事人购买食品原料未按规定建立并遵守进货查验记录制度并保存相关凭证，我局已经下达《责令改正通知书》，责令当事人在2023年7月21日前改正，经2023年8月4日复查，当事人购买食品原料未按规定建立并遵守进货查验记录制度并保存相关凭证的行为已改正。

1.对张掖市甘州区北膳宫餐饮店进行了罚款;没收违法所得; 2.对张掖市甘州区北膳宫餐饮店你单位处以 10000 元罚款; 3.没收违法所得 364元。 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计10364元，大写壹万零叁佰陆拾肆元整。

10000.00元

甘州区市场监督管理局

2023-10-11