林市监处罚〔2026〕134号

因当事人涉嫌使用超保质期食品及未查验食品出厂检验合格证，本局于2026年05月29日予以立案调查，指定王振国、丁晨为办案人员，现已调查终结。报告如下： 当事人：林口县喜甜蛋糕坊；主体资格证照名称：营业执照；统一社会信用代码：92231025MA1CN7880Q；类型：个体工商户；法定代表人（负责人、经营者）：宋双；经营场所：林口县铁路医院综合楼014室；成立日期： 2021年07月05日；经营范围：糕点（含裱花蛋糕）、面包制售，食品零售。身份证号码：23102519900127****；联系电话：13998814748。 2026年05月29日林口县市场监督管理局执法人员到林口县喜甜蛋糕坊（经营地址：林口县铁路医院综合楼014室）开展日常监督检查。现场检查时，该店正常营业，营业执照、食品经营许可证齐全并公示上墙。 现场检查发现，该店铺一楼裱花蛋糕操作间右侧操作台上发现超过保质期食品，“亮典牌草莓味色香粉”数量：1瓶（已开封使用），产品标准号：GB 26687-2011；生产许可证号：SC10244011106140；净含量：70克；生产日期：2024年04月27日；保质期2年，已经过期。在该店二楼蛋糕烘焙间内发现超过保质期食品，“天汉名厨牌红曲米”数量：1瓶（已开封使用），生产日期：2025年05月16日；保质期12个月，产地：福建.古田；生产商：古田县帝源红曲厂；已经过期。检查时，该超过保质期食品与未超过保质期食品混放在一起。涉案区域未发现“过期食品贮存区”的字样。执法人员现场拍照取证，并下达实施行政强制措施决定书（林市监强制〔2026〕3-050号），对上述超过保质期的食品依法予以扣押。 经查，超保质期的“天汉名厨牌红曲米”是2025年7月24日从淘宝店铺调料调味品自营店购进的，购进2瓶，执法人员现场发现1瓶，另外1瓶在有效期前使用了，购进价格为10.26元/瓶，做红丝绒蛋糕胚使用。“亮典牌草莓味色香粉”是2024年6月19日从淘宝店铺钱隆食化购进的，购进1瓶，购进价格为是6.8元/瓶，做蛋糕喷色使用。当事人能提供供货方资质，不能提供食品出厂检验合格证明等文件，有进货截图；日常经营中忽视了清理超过保质期的食品，将已超过保质期的“亮典牌草莓味色香粉”和“天汉名厨牌红曲米”存放于裱花蛋糕操作间与蛋糕烘焙间，在上述食品过期的情况下仍然继续使用。本案违法货值金额为17.06元，因涉案物品为食品原料，故违法所得无法计算。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.营业执照、食品经营许可证、身份证的复印件各1张，证明违法主体资质。 2.现场笔录1份3页，证明案件来源，现场检查情况。 3.询问笔录1份5页，证明违法行为的确认。 4.淘宝进货截图各1份1张，证明采购数量与购进价格。 5.供货商资质证明文件各1份（2张），证明供货商资质。 6.现场照片5张，证明现场检查情况。 以上证据均由当事人确认。

经本局案件审理委员会研究决定责令当事人改正违法行为并作减轻处罚如下：1、对未查验供货者的许可证和产品合格证明的违法行为给予警告；2、没收扣押的超过保质期的“亮典牌草莓味色香粉”1瓶与“天汉名厨牌红曲米”1瓶（均已开封使用）；3、对使用超保质期食品的违法行为处1000元罚款，全部上缴国库。

1000.00元

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2026-06-22