嫩市监处罚[2023]117号

当事人于2023年5月26日购进了海蜇头一桶。据当事人提供：“6月4日采样人员来饭店抽检，抽检时直接从海蜇桶中进行抽检，但是海蜇在使用前都是必须经过清洗和浸泡的”。执法人员在送达检验报告时进行现场该批海蜇头已经销售完毕，根据现场提供票据共购进5公斤，购进价格12元/公斤，海蜇头是用于制作菜品的原料，凉拌海蜇价格在18元/盘，用量500g/盘，检验报告送达时已销售完毕，违法所得180元。当事人在2023年6月25日接到抽检报告后，按照规程要求，在店外张贴召回公告，同时改进生产工艺，并向我局提交了整改报告一份。1.营业执照复印件一份，证明当事人经营的主体资格的合法性；2. 食品经营许可证复印件一份，证明当事人经营的主体资格的合法性；3.法定代表人身份证复印件一份，证明 当事人经营的合法性；4.国家食品安全抽样检验抽样单一份，证明抽检基本信息情况；5.黑龙江省实兴检测有限公司《检验报告》（检验报告编号：cj03202300193），证明该商店经营的海蜇头铝的残留量（以即食海蜇中AI计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求；6、询问调查笔录一份，证明案件来源的合法性和当事人的违法事实；7、现场笔录一份，证明现场检查基本情况；8、现场检查照片一张，证明现场发现的海蜇头基本情况；9、商品召回公告照片两张，证明当事人违法行为发生后采取的措施；10、排查整改报告一份，证明当事人违法行为发生后采取的措施。

罚款0.3万元#

3000.00元

嫩江市市场监督管理局

2023-08-29